法事用 栗おこわ

先日　法要に白いおこわに栗入りのご注文をいただきました

一年に一度あるかないかの注文です

秋の生栗の季節ではないので　甘露煮の栗ですが

美味しく炊きあがりました

皆様に喜んでいただいたでしょうか

法要に偲ぶ饅頭もいいですが　このおこわもお勧めです





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前日には　栗入りの白おこわの御結びです

折入りよりも　こつうちという　蒸したもち米に水をかけて吸わせる量を

少し多めしてに結びやすくします

三角の木型にいれ　栗を押しつぶさないように形を整えます

珍しい品を店頭に並べると　良く売れました


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