柏

皐月 メーデー
本日メーデーの参加に柏餅のご注文を沢山いただきました。ありがとうございました

柏の葉は一つとして同じ形がない自然の美しさ

柏は 「かしぐ葉」が語源とされる
かしぐ(炊ぐ)は米を蒸し上げること
出来上がったご飯や餅を盛るのに葉を使った
名残りとして 食器として使えばなんでも
かしわ と称した
かしわ餅として売られているものに
各地で色々な葉が使われ
西日本ではサルトリイバラで包んでいた
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日曜日のみ定休(祝日は営業)
ですが
5月６日(日曜日)は営業します