伝統の和菓子道具展示中

木型、焼きごて、金型などの和菓子道具を展示しております。

ご自由にお手にとってご覧下さい。

木型は山桜の木を５年寝かせた物を彫っていくようです。木には道管と呼ばれる、人間の血管の役割を果たす菅があります。山桜はゆっくりと時間をかけて育つため、道管が非常に細いそうです。そのために木型で菓子を作る時の抜けが非常にいい為に山桜の木を使うそうです。

先日、開店お祝いのお饅頭のご注文がありました。

こんなに着色したお饅頭は始めてでしたが、
ご希望の色になったでしょうか？

白餡の羊羹で、一つづつ店名をお入れしました



☆小学生夏休み自由研究、手作り和菓子教室受付中

☆伝統の和菓子道具展示中
木型、金型、焼きごてなど


☆営業時間
平日 ９：００〜１８：００
土、日、祝日
９：００〜１７：００

☆休日 原則水曜日ですが、
次回は、８月４・５日と連休させていただきます。


☆当店の作品は
ＨＰhttp://www.baikatei.jp/でご覧下さい。