夏休みの自由研究に

１０６回目の和菓子教室は
夏休みの自由研究に和菓子創りをしました。

毎年参加の小学生はこの夏一番の暑さの中
冷房のない工場でオーブン焼き菓子に
頑張って挑戦しました。

生地に梅入りの餡を包みます。

形を整えて梅の金型を押して

卵の黄味を塗って艶出しをしてからオーブンに

約１０分後２２０度のオーブンから
取り出し、焼き菓子の完成です。

上手に焼きあがりました。
作品のまとめまで頑張って下さい。


長野から沢山の美味しい唐黍が届きました。
普段は仕事の終わりに蒸籠で蒸かしますが、
オーブンを使っているので、焼き唐黍に
生のままオーブンで焼いて

唐黍の髭で醤油を塗りながら焼いて行きます。
香ばしい醤油の香りに唐黍の甘みが合間って
最高の焼き唐黍の完成です。
毎年ありがとうございます。




☆小学生夏休み自由研究、手作り和菓子教室受付中

☆伝統の和菓子道具展示中
木型、金型、焼きごてなど


☆営業時間
平日 ９：００〜１８：００
土、日、祝日
９：００〜１７：００

☆休日 原則水曜日ですが
次回、、８月１１日 火曜日です
１２日からお盆の注文が多く、今回は火曜日の休みとさせていただきます。


☆当店の作品は
ＨＰhttp://www.baikatei.jp/でご覧下さい。