葛桜

田草月　小満

初夏になると水羊羹と共に
爽やか涼しさを競うのがくず桜です

広く山野に自生するマメ科の蔓草植物の
葛の根から採取する　澱粉を水洗いで
何度も沈殿させ　水晒し　脱水後
日干しして　白い塊にしたものが葛粉です

葛根澱粉は　体の芯から熱を下げてくれる
夏に適した和の菓子です


当店の葛桜は　北海道の小豆製の
漉し餡に　色々な花を咲かせて
おります

8月の終わりまでの販売予定です







＜br clear="all" />

----------

----------

☆小生の作品はＨＰ「 こちら」でご覧ください。
＊