餅は毛知比（もちひ）

親子月 麋角解
餅はもちひ と呼ばれた 日本最古の加工食品
それまでの木や果物とは違う 菓子の原点
餅は神様の魂が宿ると考えられ
鏡餅は神聖視され
丸い餅は心臓をかたどった物だと考えられていました

蒸かした熱い餅米 １１ｋｇを鏡餅の台にします
動画でお見せしたいところですが・・・

成形後は４台の扇風機で風をしっかり当てて
一斗 十升の鏡餅などつぎつぎに作っていきます

蒸気立ち杵付きの音餅の香 和菓"子




待ちわびて雪富士茜龍のむれ 和菓"子


３０日ののしもちは限定100枚です
あと23枚です ご注文はお早めにお願いします

初春２日 １０時より営業いたします

一陽来復

春待月 冬至
昼が最も短い 今日から日足は伸びて行く
日の出 6：47
日の入 16：32
昼の時間 9時間45分
夏至は 14時間35分 と5時間近くも短い

一年で最も短い冬至に体を温め癒す柚子湯

独特の強い芳香は邪気を祓うとされる

冬至（湯治）は体を融通（ユウズ）にする

ピネン シトラーネは血行を良くし

ノミニンは鎮痛 殺菌効果


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南瓜を食べると風邪をひかず

運がつく

南瓜の黄色は魔除け
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☆小生の作品はＨＰ「 こちら」でご覧ください

☆正月用の祝餅（のしもち、鏡餅）のご注文 承ります 餅搗きは３０日まで

☆定休日 日曜日 ２５日が年内最後の休み
３１日は１８時迄の営業です

☆新年 1月２日１０時より営業いたします

身不知柿

達月 三の酉

今年一番綺麗な都内でも珍しい柿をいただきました 渋かきを焼酎漬けにした会津若松の銘品

新潟からは ネギを始め 沢山の野菜 柚子 花梨
長野からは林檎

長野から さらにラ フランス

甘い香りいっぱいのお店です
ありがとうございました

新米

九月のお彼岸からですが、新潟から新米が届いています
精米したてを、いつもありがとうございます


袋には 美味しいお米の炊き方が書いてあります

これを参考に炊いたご飯て 当店自慢の 美味しい稲荷、のり巻きを作っております

ちい散歩 予告

色取月

本当の ちい散歩 の明日の予告に 当店が出でましたよ と お客様に声を掛けていただきました

明日の放送にあわせて ちいさんにお召し上がりいただいた 枇杷のおまんじゅうを 特別にお作りいたします

枇杷のおまんじゅうの中には、杏がはいっております

杏は放射能を吸収しにくい果物というを
いつもお買い上げのKくんのおかあさんから教わりました

食べ物と放射能のはなし は改めて



あす9:55からテレビ朝日 ちい散歩 楽しみです

葛桜終わりました

菊見月　新潟中条祭

５月から始めた　葛桜の販売を終えます

葛粉も終わり　生の桜の葉も業者さんからも終えたとのことです

高校茶道部さんのご注文を最後に

こちらの高校も台風の影響で　部活動が心配されました


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台風１２号は　四国を北上し広範囲で強いあめかぜをもたらしました

厚い雲が　強い風に流れて　どんどん様変わりしていきます

和歌山行きは飛行機が飛ばず　断念した息子

チアリーディングの大会を終え　やっと夏休みの娘は　新潟に----------
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☆小生の作品はＨＰ「 こちら」でご覧ください。

☆９月６日(火曜日) 　テレビ朝日「ちい散歩」９：５５～当店が出ます

☆８月５日　幻冬舎文庫新刊「なんちゃってヨメ入り修行」柘植文著に
　梅香亭の和菓子教室が紹介されています

くずまんじゅう

葛と寒天で創る夏の涼菓も秋を感じさせるお菓子に

漉し餡の上に栗をのせて　水紋の型流しの水面の月

杏を楓の型に流しいれて　紅葉

煉りきりを淡紅色にそめてくずに流し巾着包みで縛り　秋明菊

涼しさの演出の桜の生葉もあとわずかで終わります



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水泳指導のまえの空

十条台の高台からの眺め

これぞ夏というような　積乱雲

むくむくと見つめているうちに　どんどん形をかえて

Ｙちゃんは　熊さんだね　ラクダかな？と・・・・・

　　　　　　雲の峰湧き立つように男の子　　　和菓゛子
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☆９月６日(火曜日) 　テレビ朝日「ちい散歩」９：５５～当店が出ます

☆８月５日　幻冬舎文庫新刊「なんちゃってヨメ入り修行」柘植文著に
　梅香亭の和菓子教室が紹介されています

夏休み企画 ＮＯ．６ 抜き型

秋半　処暑

生地を薄く延ばして上から抜いていく型１０７個

銅　ステンレス　など　切り口が鮮やかに出るものが多いですが　プラスチックなどもあります

同じ桜　梅でも　少しずつ大きさ形がちがいます

今回の型もですが　道具を全部出して並べると

改めて「いい職人にはいい道具が付いてくる」との言葉をかみしめて・・・・

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夏の定番　葛のお菓子も　　

中餡の上にも秋をかんじていただきます

月　赤とんぼ　桔梗と　上の抜き型を使います

すきとおるくずまんじゅうに入りたい　　佐々木　里萌さん（第４回佛教大学小学生俳句大賞）

透通る暑さの先の葛桜　　　　　　　　　和菓゛子----------
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☆９月６日(火曜日) 　テレビ朝日「ちい散歩」９：５５～当店が出ます

☆８月５日　幻冬舎文庫新刊「なんちゃってヨメ入り修行」柘植文著に
　梅香亭の和菓子教室が紹介されています

材料製粉所けんがく

保存してある籾を精米してもらう、農協カントリーエレベーター


新設の米粉用のカントリーエレベーター



白玉粉、味甚粉、餅米などを製造している製粉所です

板橋のいっぴん

秋半　月遅れ盆　終戦記念日

世間ではお盆休みということで

人も車も　少しは少なくなったような気がしますが

本日も　お盆のお萩　団子　などお買い上げいただきありがとうございます

８月１日から始まった　区民が選んだ　板橋のいっぴん　スタンプラリーが始まっています

今日も　はがきを持って板橋のはじっこの当店まで何人もの方のご来店　ありがとうございました

３店まわってハッピーチャンス！
今年は　大山エリア制覇がお得！
昨年実績　だと　５人に１人が当たる確率！

皆さんも当店の　かぼちゃ饅頭を食べて　すてきなプレゼントを当てましょう！




人も車も少なくなったといえば　昨夜の満月は大きく輝いていました




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サマータイム営業　　　店横シャッターは８時に開けます　９時過ぎでないと商品はすべて揃いませんが　どうぞご来店お待ち申し上げます
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梅香亭広告掲載の　南町たより１０６号　をお持ちいただき￥５００以上お買い上げのお客様に１品サービスいたします　(期限８月末日)