あち゛さゐ

煉りきり製の
紫陽花は　日ごと花のうつろう色に
合わせて　毎日花の色を変えていきます

紫陽花
額紫陽花
　
白い紫陽花と思っていたのが
手鞠花　(スノーボール）でした


町会から小学１年生にくばられる
黄色い傘が愛らしくて
入梅　のイメージをあらわしました


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スーパークールビズ　スタート　ですが　こんな寒くていいのでしょうか
ＨＰトップが　寒く見えます
　　　　　　梅雨寒し　餅良く売れる　衣替え　　和歌゛子

　　　　　　更衣　断捨離めざし　品定め　　　和歌゛子



本日も新潟から　精米したての　コシヒカリを送っていただきました
新玉ねぎ　キャベツ　蕪　大根　胡瓜　さや豌豆　などなど　一緒に送っていただきまして
ありがとうございます



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紫陽花

桜餅の道明寺の　塩漬け
桜葉が　今年の分も終わりまして

桜の生葉を下に
紫陽花模様に　上に　錦玉を刻んで
雨露に見立てます




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葛桜のなかの　あんこ玉に
紫陽花の花びら二枚
雨傘を開いて

涼しげに生葉をひきます







五月のまとめ
営業日　２８日間
ラン２６Ｋｍ　　　スイム８Ｋｍ　　バイク６１ｋｍ　（ポタリング　２回）
子供の日の連休で忙しいのと　雨続きで　トレーニング不足かな？
来月から　アイホンで　もっと正確な数値が出るのが　楽しみ。。。。。
うまく使いこなせるかが　不安ですが・・・・・・・



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,紫陽花

梅雨入りとともに
紫陽花の花のつぼみが
ぐんぐん大きくなっています

お店のお菓子も紫陽花のお菓子が
どんどん並び始めます



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関東 梅雨入り

昨年より１７日早く　梅雨入り宣言がありました
１９６３の５月６日に次いで２ばんめの
早さでした


梅雨というと　青梅の実
写真は　明日のＴ学園茶道部様の
お稽古菓子です

お茶の世界では　６月第１週の梅雨の
時に出すお菓子だそうで



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昨年より１７日早く　梅雨入り宣言がありました
１９６３の５月６日に次いで２ばんめの

あんず

母の日から中断していた　杏の
お菓子を再開いたしました
何度もご来店のＹさんＳさん
お待たせいたしました

杏は抗酸化作用のある
ベータカロチンが豊富に含まれて
います
また　冷え性改善効果もあるそうです

その杏種抜き一粒をを白あんでまるめ
　もっちり求肥で包みこみました

６月になると　杏の中に大納言豆を入れて
それを種に見立てた　枇杷のお菓子にも
なります




冷え性といえば冬と思いきや　夏の冷房も大変ですね　今年の節電はどうでしょうか？・・
私は自然の　寒さ暑さ　（もっとも商品のいたみを考えて　少ししか作らない夏は　水泳指導で週の半分は　水に入る生活を約２０年していましたから）
はあまり苦にならず大好きで　　Ｖ殆どエアコンを使わない生活です

というより　小型ボイラーやガスオーブンがある工場ですから　夏はもちろん冷房などきかない仕事場です
お店は商品の為に　冷房をしていますが・・・・・・
夏は３～４回シャワーを浴びるほど汗だくで　仕事をしています
今年は　さくねん程暑くないといいますが　　どうでしょうか？

以前は　夏休みに宿題対策にもなる和菓子教室を　　子供たちにしてあげていましたが
あまりにも暑いので　今はしていません・・・・・


東京のエアコンは効かせすぎですよね　電車や建物内では　冬はＴシャツ　夏はジャンバーが必要でした
この夏の　節電に本当に期待します




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葛桜

田草月　小満

初夏になると水羊羹と共に
爽やか涼しさを競うのがくず桜です

広く山野に自生するマメ科の蔓草植物の
葛の根から採取する　澱粉を水洗いで
何度も沈殿させ　水晒し　脱水後
日干しして　白い塊にしたものが葛粉です

葛根澱粉は　体の芯から熱を下げてくれる
夏に適した和の菓子です


当店の葛桜は　北海道の小豆製の
漉し餡に　色々な花を咲かせて
おります

8月の終わりまでの販売予定です







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初夏の煉り切り

橘月　北斎忌

上生菓子の煉りきりです
初夏の陽気になると
一気に花々が咲き乱れ主張してきます
アジサイ　クレマチスなどの西洋種の　
花は　どんどん咲いて季節が
先走ってしまいます
鉄線はまだまだ先の花ですが・・・

店では１カ月単位ぐらいで
煉り切りを変更の予定が
今は２週間ペースです

お客様からの色々な花のリクエストもあって
勉強させていただいております




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先日の水泳指導が終わり
外に出てみると　
夕陽を　眺めているＳ君がいました
それも　高い柵の上まで登り
沈むまで　ずーと眺めています
「綺麗だね　大きいね」・・・

この体育館も　まだ６時までしか営業していません
福島県の学校では　この夏水泳の授業ができないとのこと
楽しいプールに入れずに　かわいそうです

震災後　水泳指導に何ができるの？
と　自問していました
先日新聞に　津波の中泳いで助かった小学生の記事がありました
「僕はスイミングで　たくさん泳いでいるから　勇気を出して泳いだんだ・・・」
と　話しています
指導員仲間に　この話をして　私もいつもの　津波にあったらの　我慢あそび泳ぎを再開しました

Ｓ君のように　ゆったりと沈む夕陽を眺めていることができる　幸せが
今の子供たちに　ずっと続きますように　と　大きな夕日におねがいしました







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総会

この時期は総会が行われる時期です

老人会　婦人会　はじめ色々な会
からの注文がございます

赤飯や　お菓子の２～３個の詰め合わせ
もありますが
紅白饅頭も多いいです

名入れも承っておりますので
ご用命くださいませ




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先日の日曜日は　久しぶりに　荒川のサイクリングロードを走ってきました
地震の時はいくつもの　クラックや液状化の場所もでたようです
河口からの２１Ｋｍの岩淵水門(隅田川との分岐点）で１．２ｍの水位変動を記録したようです
なおも遡上して　３５Ｋｍの志木市の空き秋ヶ瀬取水堰にぶつかったそうです

じしんのときに　河川道路を通って　帰宅していたお客様が　危ないから堤防に上がりなさいと言われたそうですが　考えると怖いものですね
次回はカメラを持って　クラックを撮ってきたいと思います







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若鮎

端午の節句まで　鯉幟にしていたおかしです
立夏が過ぎ　ましたが
６月の鮎の解禁にお店に並べていましたが
今年は　注文がありまして店頭に並べだしました

本来は　中花ダネといって砂糖の量が粉より１割
多い配合のお菓子ですが
当店は　同じ配合のどら焼きダネで
硬さも　もっちり焼きあげます
更に本来は　求肥のみ挟みますが
当店は　北海道小豆の小倉あんも挟み
欲ばり？　子持ち？アユになっております






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こーひーわらび

五月雨月　鵜飼開き　　　　蚯蚓出　　

昨日と一変寒い雨になりました
この雨は　卯の花腐し　でしょうか

昨日につづいて　わらび餅にコーヒーを
煉りこんだ　コーヒーわらびも始めました


でもこの寒さ
いまだ　一日おきに　桜もちをお買い上げに
開店前から　お待ちいただいているお客様が
おりますから　桜葉があるうちは続けます

桜生葉も届いているのですがね



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５日に　読売新聞の折り込みに
入りました当店のクーポン券です

何人かご来店いただきました
折り込みをお持ちの方は　
どうぞご利用ください



本日　震災から２カ月が経ちました
様々に　影響がでていますが
今日　やっと水泳指導も再開します
子供たちは　元気で泳ぎに来てくれるでしょうか？


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